2/01/2015

7 Razones para no comer salchichas

¿Disfrutas del sabor ahumado de la salchicha, cubierta de aderezos picantes y dulces, y el delicado equilibrio salado del pan con la carne? Pues tu cuerpo no lo disfruta. ¿Por qué? Revisa las 7 razones para no comer salchichas y probablemente lo pensarás dos veces antes de acercarte de nuevo a una salchicha.

#1. Gran impacto en el consumo de grasa

Mientras una salchicha no es exactamente la comida favorita de un nutricionista, puede brillar como la ganadora en cantidad de caloría en la barbacoa. Cuando comes una salchicha en pan blanco, agregas más de 100 calorías de grasa a tu abdomen.

#2. Gran impacto en la ingesta de sodio

Es difícil no ser fanático de toda la sal y la grasa que rezuman las salchichas. Una salchicha no solo no es saludable porque expande la línea de tu cintura después de comer una, sino porque además aporta una dosis alta de sodio a tu cuerpo, añadiendo un problema extra.

#3. La mayoría de las salchichas no son orgánicas

Es muy difícil encontrar este tipo de salchichas, elaboradas con animales criados orgánicamente y no tratados con antibióticos u hormonas. Además de que están llenas de los nitritos y nitratos.

#4. Evita comer salchichas durante el embarazo

Este alimento es propenso a contener listeria monocytogenes, una bacteria que causa la listeriosis. Esta condición puede resultar en muerte fetal, aborto involuntario y otros problemas graves de salud.

#5. Salchichas extra grandes

Mantente alejado de las salchichas extra grandes, como las que venden en los estadios, y las que son más grandes que el pan que las contiene, porque tienen más de todo, incluyendo grasa, sodio y calorías. Por ejemplo, algunos tipos de salchichas grandes tienen 245 calorías, 9 gramos de grasa saturada –que es el 37% del valor diario recomendado–, y 660 miligramos de sodio, un 28% de la dosis diaria recomendada.

#6. Otras salchichas

Si piensas que optar por una salchicha de pollo o pavo vas a reducir la grasa, generalmente tienes razón, pero ten cuidado. A menudo se añade sodio en lugar de grasa. Por ejemplo, las salchichas de pavo tienen solo 2 gramos de grasa saturada y 99 calorías, pero tienen 500 miligramos de sodio. Y la salchicha de pollo tiene 600 miligramos de sodio, entre un cuarto a un tercio de la dosis diaria, y eso es antes de agregar el pan y los aderezos.

#7. Nitratos

Las salchichas definitivamente tienen alguna razón para saber bien. El nitrito de sodio, o nitrato, es un aditivo que se encuentra en la mayoría, si no todas, las salchichas, porque ayuda a prolongar su vida útil. Los nitratos de sodio están vinculados por algunos expertos con el aumento del riesgo de cáncer.


Después de enterarte de estas razones para no comer salchichas, seguro lo pensarás dos veces antes de comprar una.